2009年2月6日 星期五

2009 0205 小胖大主廚之自己做豆漿!

從上海回來後,覺得去年吃得太油了!所以打算做些改變!
無糖豆漿很棒,一斤才 25 元,所以我就買了一袋!
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豆漿要泡 6 小時以上,豆漿的量剛好是一個『飯碗』的量!
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我泡了八個小時,黃豆都變大囉!
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泡完的黃豆撈起來備份(要把皮去掉)
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比較一下泡過水跟沒有泡過水的!大約是兩倍大!
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再來,就靠果汁機啦!
我弄的比較濃,一碗豆漿配五碗開水!
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這是我已經洗好待命的鍋子(旁邊就是我用來計量的飯碗)
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打完後,要進行過濾。
我很懶的洗棉布,所以我直接拿這個濾網套著,這樣過濾完就可以直接丟掉啦!
這個過濾網,就是一般過濾洗碗槽的網子啦!
不過孔洞有點大,下次我考慮用兩層~~~
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這是過濾的過程...
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過濾後,就要開始煮啦!
記得要煮沸,而且要煮沸十分鐘以上!
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這是煮好的豆漿,先倒一杯來喝看看....
自己做的果然濃啊!比超市買的濃多了!讚!
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剩下的,放冷之後要放冰箱!
其實豆漿很容易壞,所以一定要趕快喝完!!!
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其實,無糖豆漿能夠降脂肪,尤其可以降『內臟脂肪』。
對身體很好,如果有時間的話,自己可以動手做看看!
ps:下次應該要用更大一點的鍋子,小鍋子太慢了,哈哈!!!

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